一個(gè)品種制成的紅茶、綠茶、白茶，多次榮獲省名優(yōu)茶評(píng)比各類獎(jiǎng)項(xiàng)。除去制茶師的精湛工藝之外，也足以說(shuō)明這個(gè)品種的優(yōu)秀品質(zhì)。松溪“九龍大白茶”就是這樣一個(gè)品種，它是福建省級(jí)品種，茶樹(shù)品種中的“白馬王子”。
一、種源考證
九龍大白茶源于福建松溪縣鄭墩鎮(zhèn)雙源村九龍崗。同治七年(1868)，在松溪縣鄭墩鎮(zhèn)雙源村九龍崗發(fā)現(xiàn)九龍大白茶母樹(shù)，民間稱“九龍茶”。1963年，該村魏明西等人在九龍崗開(kāi)辟茶園時(shí)，發(fā)現(xiàn)仍然保留的3株老茶樹(shù)發(fā)芽特別早，白毫特別多，管它叫“白毛(毫)茶”。1965年，將這3株茶樹(shù)留育枝條進(jìn)行壓條繁殖了20多株茶苗，又用這些茶樹(shù)的新梢扦插育苗12畝。以該品種茶樹(shù)鮮葉制成的烘青綠茶，經(jīng)審評(píng)鑒定色、香、味、形皆有特色。1981年，松溪縣茶科所對(duì)該品種進(jìn)行了考察，帶回200多株茶苗作種植對(duì)照試驗(yàn)，因該茶源于雙源村九龍崗，后命名為“九龍大白茶”。1998年，經(jīng)福建省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定為福建省級(jí)茶樹(shù)品種。
二、特征特性
九龍大白茶屬于有性群體中單株選育的無(wú)性系品種，小喬木型，大葉種，平均葉長(zhǎng)12.26 cm，最大葉長(zhǎng)16 cm，平均葉寬5.05 cm，最寬6.7 cm，長(zhǎng)寬比2.07～2.86，平均2.43。葉橢圓形，鋸齒明顯，21～38對(duì)，平均29.3對(duì)，葉尖漸尖，成齡葉色深綠，富有光澤，葉肉略隆起，葉身較平展，主脈明顯，側(cè)脈尚明顯，7～10對(duì)，一般為8～9對(duì)。葉片著生角度為半上斜。新梢黃綠、芽梢肥壯、白毫特多。分枝能力較強(qiáng)，生長(zhǎng)繁茂，幼齡茶樹(shù)樹(shù)冠擴(kuò)展很快。
九龍大白茶的越冬芽萌發(fā)于2月底3月初，3月下旬至4月上旬開(kāi)采，在同一地區(qū)較福云6號(hào)遲1個(gè)星期左右，與福鼎大白茶開(kāi)采期相近，屬早芽種，年芽梢抽生6輪，有效生長(zhǎng)期260～275 d，11月下旬停止生長(zhǎng)。該品種育芽能力較強(qiáng)。扦插成活率和定植成活率都高達(dá)90%以上。具有耐旱、耐瘠、耐肥及抗蟲(chóng)性強(qiáng)等特點(diǎn)。
三、產(chǎn)量、品質(zhì)及生化成分
九龍大白茶產(chǎn)量高、品質(zhì)好、效益高，根據(jù)不同引種區(qū)試報(bào)告，高產(chǎn)園畝產(chǎn)可達(dá)380 kg以上，畝產(chǎn)值萬(wàn)元以上。在同等栽培條件下，平均單產(chǎn)比福鼎大白茶增產(chǎn)32.2%，制成的綠茶外形條索緊結(jié)、毫鋒顯露、茸毛披伏、色澤翠綠，內(nèi)質(zhì)香高味醇、鮮爽回甘、湯色黃綠明亮、葉底綠黃勻整。制成的紅茶、白茶香氣清高，味濃醇，白毫多，品質(zhì)優(yōu)。經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)，水浸出物含量39.8%、茶多酚20.8%、氨基酸總量4.7%、咖啡堿4.7%，均高于對(duì)照品種福鼎大白茶。近年來(lái)，采用該品種新梢研制的“九龍翠芽”“九龍玉葉”“九龍雪芽”等紅、綠、白茶樣品，曾6次榮獲省名優(yōu)茶評(píng)比的名茶獎(jiǎng)和優(yōu)質(zhì)茶獎(jiǎng)。
四、主要栽培技術(shù)
九龍大白茶根系發(fā)達(dá)，樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)旺盛，產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，在栽培管理上要做到建立高標(biāo)準(zhǔn)茶園，等高梯層，挖溝下基肥，表土回溝畝施基肥。合理密植，采用雙行雙株三角形種植，大行距150 cm，小行距30 cm，株距30 cm，畝植茶苗4 000～6 000株，有利于提早成園，早期豐產(chǎn)。九龍大白茶幼齡期生長(zhǎng)迅速，且頂端優(yōu)勢(shì)較強(qiáng)，幼齡期要采取多次定型修剪、加強(qiáng)留養(yǎng)，或采用分段修剪、以采代剪的方法，以促進(jìn)分枝，擴(kuò)大樹(shù)冠，培育強(qiáng)壯的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)樹(shù)型。
九龍大白茶芽頭肥壯，白毫顯露，適于制作白毫銀針、毛峰等名優(yōu)茶，制紅茶、白茶品質(zhì)俱佳。因此在采制上應(yīng)堅(jiān)持適時(shí)、分批嫩采，以提高產(chǎn)量與品質(zhì)。該品種生長(zhǎng)期長(zhǎng)，秋茶產(chǎn)量高，可達(dá)全年產(chǎn)量的30%以上，秋茶的品質(zhì)也較好。因此，應(yīng)加強(qiáng)秋季茶園的管理和采摘，增施速效氮肥，但特別要注意防治茶小綠葉蟬和螨類。
五、九龍大白茶香飄四方
2009年，松溪縣九龍大白茶產(chǎn)地列入福建省農(nóng)業(yè)廳茶樹(shù)優(yōu)異種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)，松溪縣政府授權(quán)福建茗博茶業(yè)有限公司和松溪縣泊宏茶葉專業(yè)合作社2家茶企作為專業(yè)從事母樹(shù)茶園的保護(hù)具體實(shí)施單位。茗博茶業(yè)李光發(fā)總經(jīng)理最早提出要加強(qiáng)松溪九龍大白茶的保護(hù)、提質(zhì)、宣傳、推廣，樹(shù)品牌、創(chuàng)新工藝等系列組合拳。他16歲開(kāi)始就跟著父親學(xué)習(xí)制茶，對(duì)九龍大白茶制作情有獨(dú)鐘，全身心地投入白茶加工與工藝改良，致力于精益求精制出九龍大白茶精品。他所制作的白茶融入閩東與閩北白茶工藝之精髓?！叭f(wàn)丈高樓平地起”，深諳此理的李光發(fā)，從2014年開(kāi)始就尋求高標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)茶園基地并與其合作。目前，他的公司擁有生態(tài)茶園25.35 hm2，高山茶園基地33.5 hm2，有機(jī)茶園66.67 hm2，年加工白茶150 t。他用精心護(hù)理的九龍大白茶母樹(shù)品種制作出的白毫銀針茶榮獲“中茶杯”第九屆國(guó)際鼎承茶王賽金獎(jiǎng)。
無(wú)獨(dú)有偶，九龍大白茶另一家保護(hù)單位——松溪縣泊宏茶葉專業(yè)合作社于2021年春選送的由純種九龍大白茶單芽制成的九龍白毫銀針，喜獲海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)舉辦的首屆中國(guó)白茶茶王爭(zhēng)霸賽“茶王”。
目前，松溪縣委縣政府傾力打造九龍大白茶品牌，已推進(jìn)《松溪九龍大白茶栽培技術(shù)規(guī)范》等3項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的研究和制訂，著力發(fā)展以九龍大白茶為代表的生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)鏈，努力做好“三茶”融合這篇文章。打造茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)版，大力推行“公用品牌+企業(yè)品牌”發(fā)展模式，讓松溪生態(tài)茶更好地“走出去、香起來(lái)”!
來(lái)源：中國(guó)茶葉
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